|||| Bife Rolê Com Molho Acebolado ||||

Ingredientes:

800g de carne (alcatra, coxão mole ou patinho) cortada em bifes finos

2 colheres (sopa) de mostarde

5 cebolas médias

2 colheres (sopa) de óleo

1 tablete de Caldo de Carne (tempero) dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de suco de limão

1/2 lata de Creme de Leite

1 colher (sopa) de salsa picada



Modo de preparo:

--> Tempere os bifes com o tempero a gosto e depois espalhe uma camada fina de mostarda em cada lado.

--> Recheie os bifes com as rodelas de 3 cebolas, enrole e prenda com um palito ou amarre com linha.

--> Aqueça o óleo e frite os bifes até dourar bem.

--> Adicione as cebolas restantes cortadas em rodelas, junte 1 xícara (chá) de água fervente e cozinhe em fogo brando até que a carne fique macia (acrescente mais água, se necessário).

--> Depois de prontos, retire os bifes da panela e conserve-os em lugar aquecido.

--> Ao molho que sobrou na panela, junte o Caldo de carne (tempero) e a farinha de trigo dissolvida no suco de limão.

--> Leve de volta ao fogo brando e cozinhe até obter um molho consistente (mais ou menos 5 minutos).

--> Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.

--> Despeje o molho sobre os bifes, salpique com a salsa picada e sirva, acompanhado com arroz.



Dica:

--> Varie o recheio usando lingüiça, presunto ou sobras de legumes (cenoura, vagem, batata, cará, mandioquinha, etc.)

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--Bom apetite genteeee!!!! =)