Flogão

com palmito

vou me embora p minha casa, retorno no sabado, pois sexta vamos a Atibaia



Salada Quente de Palmito

Ingredientes
1 pé médio de escarola
8 palmitos médios em conserva
6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
1 colher (chá) de curry
1/2 xícara (chá) de queijo emental ralado
1/2 xícara (chá) de chester defumado ralado
Sal a gosto

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura elevada (220ºC).
Lave a escarola em água corrente, limpe-as
Coloque-a em uma tigela com solução sanitizante
Siga as especificações do fabricante
Em seguida, escorra a solução e seque as folhas da escarola com toalha de papel
Reserve.
Parta os palmitos ao meio no sentido do comprimento e arrume-os em uma assadeira refratária (33 cm x 23 cm)
Reserve.
Misture em uma tigela o azeite de oliva com o curry e o sal
Reserve.
Rale o queijo e o chester na parte grossa do ralador
Espalhe o queijo emental e o chester defumado sobre os palmitos e distribua o azeite temperado
Leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter e os palmitos ficarem aquecidos
Retire do forno.
Sirva os palmitos acompanhados de folhas de escarola.